در آشپزخانه های صنعتی، سرعت و کارایی کارها از اهمیت بالایی برخوردار است. برای این منظور، سبد نقل مکان یک ابزار ضروری محسوب می شود که به پخت و پز در منطقه بزرگ آشپزخانه سرعت می بخشد.
از ویژگی های این وسیله می توان به حمل آسان و سریع غذا، توزیع آن به موقع به مشتریان و جلوگیری از حرکات فیزیکی پرسنل اشاره کرد. به طور کلی, ترولی حمل غذا یکاجزای آشپزخانه صنعتی است که به ارائه خدمات با کیفیت و افزایش کارایی کمک می کند.
مقایسه انواع جنس‌های ترولی حمل غذا
انتخاب نوع مناسب برای ترولی حمل غذا از اهمیت بالایی برخوردار است. زیرا جنس ترولی بر سطح دوام، آن و در نتیجه طول عمر آن تاثیر دارد گذارد.
- جنس های مختلف ترولی حمل غذا:
پلی پروپیلن، آلومینیوم و {چوبتامین|می‌دهد.
برخوردار ی استفاده از ترولی حمل غذا در رستورانها
استفاده از منظومه حمل مواد غذایی در رستورانها دارای زیاد فایده ها. این منظومه باعث میزان کم در ساعات اجرای کارها.
- सरल سازی منتقل غذا به محل
- کاهش|نقص در سرویس
- بهبود سیستم(جابجایی
طراحی ترولی حمل غذا برای افزایش کارایی
در دنیای امروز که سرعت عمل از اهمیت بالایی برخوردار است، هر نوع ابزار که بتواند کارایی را تقویت نماید, دارای ارزش بسیاری می باشد. طراحی ترولی حمل غذا به منظور تسریع جابجایی مواد غذایی با سرعت و کارآمدی, از قابلیت تاشو: برخی مدل‌ها دارای قابلیت تاشو هستند که برای ذخیره‌سازی بهتر و کاهش فضای اشغال شده مناسب است. جمله این ابزارهاست که در محیطهای مختلف نظیر کافه ها می تواند نقش سازنده ای ایفا نماید.
- پالت| ترولی باید به گونه ای طراحی شود که انتقال محصولات خوراکی را با سهولت انجام دهد.
- مقاومت| ترولی باید از جنس چوب مقاوم و سوراخ باشد تا بتوان آن را به راحتی تمیز کرد.
- قابلیت تنظیم| ترولی باید دارای مقیاس انعطاف پذیر و قابلیت جابجایی باشد تا بتوان آن را به راحتی در فضاهای مختلف بکارگرفت.
افزایش ایمنی و نظافت با استفاده از ترولی حمل غذا
استفاده از ترولی نقل غذا به روش نوین، حیاتی برای بهبود ایمنی و نظافت در آشپزخانه ها و مرکزی های آشپزی است. ترولی ها استاندارد ، دارای نقشه خاص که مهار مانع फैلا باکتری ها و میکروب ها می شوند .
همچنین , ترولی حمل غذا به نظافت بیشتر سوق می کند، چرا که موجب جمع شدن منابع در یک مکان مشخص انجام صورت می گیرد.